Raw Like Sushi

mit Thunfisch, karamellisierten Kürbiskernen, Erdbeeren und Feldsalat, inside-out, getoppt mit Wasabi-Frischkäse und Gurkenspaghetti

mit gebackenem grünen Spargel (Tempura), Goma Wakame, frischer Ananas und Cashewkernen, inside-oit, getoppt mit Erdbeeren und gerösteten Kokoschips

Thunfisch, Ziegenfrischkäse, Rucola, Birne, inside-out gerösteter Sesam

Lachs, Galia Melone, Babyspinat, inside-out Sonnenblumenkerne

Thunfisch, geröstete Erdnüsse, Gurke, Feldsalat, inside-out schwarzer Sesam und Kresse

Surimi, Goma Wakame, Orangenfilets, Teriyakisauce, inside-out gerösteter und schwarzer Sesam

Misosuppe

Maki Volksdorf - Thunfisch, Ziegenfrischkäse, Rucola, Birne, inside-out gerösteter Sesam

Maki Neuenfelde - Zander, Avocado, Radieschen, Wasabi Creme Fraiche, inside-out Masago

Maki Wohldorf-Ohlstedt - Lachs, Himbeeren, geröstete Kürbiskerne, inside-out, getoppt mit Avocado, Frischkäse und schwarzem Sesam

2 Misosuppen
Maki Eimsbüttel - Thunfisch, geröstete Erdnüsse, Gurke, Feldsalat, inside-out schwarzer Sesam und Kresse

Maki Billwerder - Flußkrebsschwänze, Cocktailtomaten, Mango, Chilisauce,     inside-out Masago

Maki Hausbruch - Surimi, Goma Wakame, Orangenfilets, Teriyakisauce,  inside-out gerösteter und schwarzer Sesam

Maki Wohldorf-Ohlstedt - Lachs, Himbeeren, geröstete Kürbiskerne,inside-out, getoppt mit Avocado, Frischkäse und schwarzem Sesam

Nigiri je 2 Stück - Shake(Lachs), Maguro(Thunfisch), Kanibo(Surimi), Avocado

Sojabohnenpaste mit Tofu, Seetang und Porree

klare Suppe mit Gemüse nach Jahreszeit

mit Shiso Kresse

Kokosmilchsüppchen mit Tofu und frischem Gemüse

Black Tiger Prawns, Himbeeren, Mango und Feldsalat, gekrustet in Tempura, separate Mango-Mayonnaise

grüne Sojabohnen in der Hülse mit Meersalz

Seetang, Gurke, Surimi, süß-sauer(Tuna+2,50,Lachs/Ebi+1,50)

grüne Seealgen, mit gerösteten Erdnüssen und Chili

mit separater Teriyaki Sauce

mit feinen Karottenstreifen, würzigen Shitake Pilzen, Sellerie und frischer Minze, seperates Mango-Ingwer Chutney

mit separater Erdnuß Sauce

mariniert mit Chili, Limettensaft, Reispuder und Koriandersamen, angerichtet mit schwarzem Sesam und Spezial Dressing

mit warmer Ponzu-Nuss-Butter und buntem Masago

Mandel-Nuss Tofu in einer Marinade aus Sesamöl, Teriyakisauce, Limette, Chili, Ingwer und schwarzem Sesam, Blaubeeren, karamellisierte Kürbiskerne, Feldsalat, Gurkenspaghetti, Granatapfelkernen und gerösteten Kokoschips, mit warmem, buntem Quinoa

Thunfisch (roh) mit Chili-Mayonnaise in einer Marinade aus Sesamöl, Teriyakisauce, Limette, Ingwer, Chili und schwarzem Sesam, Avocado, Goma Wakame, gerockneten Cranberries, frischer Ananas, feinen Streifen vom Noriblatt und gerösteten Kokoschips, mit warmem, buntem Quinoa

kurz gebraten

rosa gebraten

grüne Gurke mit Sesam

japanischer Rettich, eingelegt

japanisches Eiomelett

japanischer Pilz, eingelegt

Mango, Avocado, Feldsalat, Cashewkerne, im Reispapier

Avocado, Gurke, Eisbergsalat, Teriyaki Sauce, inside-out Kresse

Mango Chutney, Ruccola, Pinienkerne, inside-out Shiso Kresse

Avocado, getrocknete Tomaten, gehackte Pistazien, Feldsalat, rote Chilis, inside-out Minze

Lachsrogen

Surimi

Lachsfilet

Thunfisch, Chili Sauce, geröstete Erdnüsse, inside-out Masago grün

Garnele, Avocado, karamellisierte Cashewkerne, inside-out, getoppt mit Lachs, cream cheese und schwarzem Sesam

Lachs, Lauchzwiebeln, Philadelphia

Lachs und Ruccola, inside-out Masago, mit separater Joghurt-Limetten-Sauce

Lachs, Gurke, Cream Cheese, inside-out heller Sesam

Teriyaki Huhn, frische Mango, Cranberries, Feldsalat, inside-out bunter Sesam

Surimi, Gurke, Erdnußbutter, inside-out Mohn

Garnele in Panko, Chili Sauce, Avocado, inside-out mit grünem Masago und schwarzem Sesam

leicht angebratenes Thunfischfilet, getrocknete Tomaten, Frischkäse, Bailikum, inside-out mit geröstetem Sesam

Ente in Tempura, Feldsalat, Preißelbeeren, inside-out mit Mohn

gebratener, marinierter Aal mit Teriyakisauce und Avocadofilets, inside-out mit Petersilie

Zucchini in Panko, Cocktailtomaten, Chili, Mango, Feldsalat, inside-out Basilikum

Gurke, Kürbisstreifen, Karotte, Shitake Pilze, Eiomelette, Sesam

Garnele und Gurke in milder Knoblauchsauce

Surimi, Avocado, Mayonnaise

Thunfischfilet

Loup de Mer

Krebsformfleisch, gekocht ( Surimi )

Lachsrogen

Dorado

Flugfischrogen

verschiedene Rohfischscheiben (Thunfisch, Lachs, Weißfische), Aal, Garnele, Surimi, dünn geschnitten

dünn geschnittene Scheiben vom Thunfischfilet, 10 Scheiben

Misosuppe

Tekka Maki ( Thunfisch )
Raw Maki ( roher Lachs, Gurke, Cream Cheese, inside-out heller Sesam)
Maguro Nigiri (Thunfisch), Shake Nigiri (Lachsfillet)
Kanibo Nigiri (Surimi )

Misosuppe

Kappa Maki (grüne Gurke mit Sesam)
Shake Maki (Lachs)
California Maki (Surimi, Avocado, Mayonnaise, inside-out Masago und Sesam)

Gemüsesuppe

Maki Veggie roll (Mango, Avocado, Feldsalat, Cashewkerne, im Reispapier)
Maki No fish no meat (Karotte, Kürbis, Gurke, Sonnenblumenkerne, Ponzu Sauce, inside-out gerösteter Sesam)
Maki Red green (Avocado, getrocknete Tomaten, gehackte Pistazien, Feldsalat, rote Chilis, inside-out Minze)

grüner, japanischer Meerrettich

einer Maki nachempfundene Rolle aus Crepe, Milchreis und frischen roten Johannisbeeren, wahlweise mit separater Vanille- oder Schokosauce (bitte auswählen!)

0,25 l 

0,25 l 

Orange, Apfel, Kirsch, Rhabarber, Cranberry    1L

0,2 l 

0,2 l 

0,2 l 

0,2 l 

0,5l

0,33 l 

0,5 l 

0,5 l 

Torres de Casta Rosado, Miguel Torres, Penedes D.O.             Flasche 0,75 l 

Prosecco Frizzante San Simone, Venetien       Flasche 0,75 l

Champagner Moet Chandon Brut Imperial          Flasche 0,75 l