Raw Like Sushi

mit Thunfisch, Mango, Goma Wakame und Avocado, inside-out, getoppt mit Chili-Mayonnaise und gerösteten Kokoschips

mit Avocado, Edamame, Mango und Babyspinat, inside-out, getoppt mit Teriyakisauce, geröstetem Sesam und Granatapfelkernen

Thunfisch, geröstete Süßkartoffel, Wasabi Creme Fraiche, Feldsalat, inside-out Masago grün

Lachs, Maronen, Frischkäse, Cranberries, inside-out Sesam

Thunfisch, milder Gorgonzola, Birnen, Walnüsse, inside-out schwarzer Shiso Kresse

Thunfisch, Orangenfilet, karamellisierte Cashewkerne, inside-out Kresse

Misosuppe

Maki St. Georg - gebratenes Hähnchenbrustfilet, Mango, Mungo Sprossen, sweet chili Sauce, inside-out Masago

Maki Lokstedt - Thunfisch, Orangenfilets, karamellisierte Cashewkerne, inside-out Kresse

Maki Kleiner Grasbrook - Lachs, gebratener Kürbis, Teriyakisauce, inside-out, getoppt mit gebratener Paprika und gerösteten Kürbiskernen

2 Misosuppen
Maki Ottensen - Thunfisch, geröstete Süßkartoffen, Wasabi Creme Fraiche, Feldsalat, inside-out Masago grün

Maki Winterhude - Garnelen, Avocado, gebackener Lauch, Erdnußcreme, inside-out Schnittlauch

Maki Rissen - Loup de Mer, grüner Spargel, Honig-Senf Sauce, Rucola,  inside-out gerösteter Sesam und Masago grün

Maki Kleiner Grasbrook - Lachs, gebratener Kürbis, Teriyakisauce,inside-out, getoppt mit gebratener Paprika und gerösteten Kürbiskernen

Nigiri je 2 Stück - Shake(Lachs), Maguro(Thunfisch), Kanibo(Surimi), Avocado

Sojabohnenpaste mit Tofu, Seetang und Porree

klare Suppe mit Gemüse nach Jahreszeit

Kokosmilchsüppchen mit Tofu und frischem Gemüse

gebackenes Entenbrustfilet, Mango, getrocknete Cranberries und Baby Mangold, gekrustet in Tempura, separate Sesam-Teriyaki Sauce

mit Wasabi-Apfel Schmand

grüne Sojabohnen in der Hülse mit Meersalz

Seetang, Gurke, Surimi, süß-sauer(Tuna+2,50,Lachs/Ebi+1,50)

grüne Seealgen, mit gerösteten Erdnüssen und Chili

mit separater Teriyaki Sauce

mit feinen Karottenstreifen, würzigen Shitake Pilzen, Sellerie und frischer Minze, seperates Mango-Ingwer Chutney

mit separater Erdnuß Sauce

mit Chili, Limettensaft, Reispuder, Koriandersamen und schwarzem Sesam

mit warmer Ponzu-Nuss-Butter und buntem Masago

gebratener Tofu in einer Marinade aus Sesamöl, Teriyakisauce, Limette, Chili, Ingwer und schwarzem Sesam, Goma Wakame (grüne Seealgen), Rote Bete, feine Streifen vom Nori Blatt, Cocktailtomaten, Mango, Shisokresse gerösteten Kokoschips, gebettet auf  warmem Quinoa

Thunfisch (roh) mit Chili-Mayonnaise in einer Marinade aus Sesamöl, Teriyakisauce, Limette, Ingwer, Chili und schwarzem Sesam,  mit Mango, Edamame, Granatapfelkernen, Babyspinat, Cashewkernen und gerösteten Kokoschips, gebettet auf warmem Sushireis

kurz gebraten

glasig gebraten

rosa gebraten

grüne Gurke mit Sesam

japanischer Rettich, eingelegt

japanisches Eiomelett

japanischer Pilz, eingelegt

Mango, Avocado, Feldsalat, Cashewkerne, im Reispapier

Avocado, Gurke, Eisbergsalat, Teriyaki Sauce, inside-out Kresse

Mango Chutney, Ruccola, Pinienkerne, inside-out Shiso Kresse

Avocado, getrocknete Tomaten, gehackte Pistazien, Feldsalat, rote Chilis, inside-out Minze

Lachsrogen

Surimi

Lachsfilet

Thunfisch, Chili Sauce, geröstete Erdnüsse, inside-out Masago grün

Garnele, Avocado, karamellisierte Cashewkerne, inside-out, getoppt mit Lachs, cream cheese und schwarzem Sesam

Lachs, Lauchzwiebeln, Philadelphia

Lachs und Ruccola, inside-out Masago, mit separater Joghurt-Limetten-Sauce

Lachs, Gurke, Cream Cheese, inside-out heller Sesam

Teriyaki Huhn, frische Mango, Cranberries, Feldsalat, inside-out bunter Sesam

Surimi, Gurke, Erdnußbutter, inside-out Mohn

Garnele in Panko, Chili Sauce, Avocado, inside-out mit grünem Masago und schwarzem Sesam

leicht angebratenes Thunfischfilet, getrocknete Tomaten, Frischkäse, Bailikum, inside-out mit geröstetem Sesam

Ente in Tempura, Feldsalat, Preißelbeeren, inside-out mit Mohn

gebratener, marinierter Aal mit Teriyakisauce und Avocadofilets, inside-out mit Petersilie

Zucchini in Panko, Cocktailtomaten, Chili, Mango, Feldsalat, inside-out Basilikum

Gurke, Kürbisstreifen, Karotte, Shitake Pilze, Eiomelette, Sesam

Garnele und Gurke in milder Knoblauchsauce

Surimi, Avocado, Mayonnaise

Thunfischfilet

Loup de Mer

Krebsformfleisch, gekocht ( Surimi )

Lachsrogen

Dorado

Flugfischrogen

verschiedene Rohfischscheiben (Thunfisch, Lachs, Weißfische), Aal, Garnele, Surimi, dünn geschnitten

dünn geschnittene Scheiben vom Thunfischfilet, 10 Scheiben

Misosuppe

Tekka Maki ( Thunfisch )
Raw Maki ( roher Lachs, Gurke, Cream Cheese, inside-out heller Sesam)
Maguro Nigiri (Thunfisch), Shake Nigiri (Lachsfillet)
Kanibo Nigiri (Surimi )

Misosuppe

Kappa Maki (grüne Gurke mit Sesam)
Shake Maki (Lachs)
California Maki (Surimi, Avocado, Mayonnaise, inside-out Masago und Sesam)

Gemüsesuppe

Maki Veggie roll (Mango, Avocado, Feldsalat, Cashewkerne, im Reispapier)
Maki No fish no meat (Karotte, Kürbis, Gurke, Sonnenblumenkerne, Ponzu Sauce, inside-out gerösteter Sesam)
Maki Red green (Avocado, getrocknete Tomaten, gehackte Pistazien, Feldsalat, rote Chilis, inside-out Minze)

grüner, japanischer Meerrettich

einer Maki nachempfundene Rolle aus Crepe, Milchreis und Sauerkirschen, wahlweise mit separater Vanille- oder Schokosauce (bitte auswählen!)

0,25 l 

0,25 l 

Orange, Apfel, Kirsch, Rhabarber, Cranberry    1L

0,2 l 

0,2 l 

0,2 l 

0,2 l 

0,5l

0,33 l 

0,5 l 

0,5 l 

Torres de Casta Rosado, Miguel Torres, Penedes D.O.             Flasche 0,75 l 

Prosecco Frizzante San Simone, Venetien       Flasche 0,75 l

Champagner Moet Chandon Brut Imperial          Flasche 0,75 l